Ramazan ayında iftar sofrasından kalktıktan kısa bir süre sonra hepimizi o tanıdık his yoklar: Tatlı Krizi.
Bütün gün düşen kan şekeri, bizi genellikle şerbetli, hamurlu ve ağır tatlılara yönlendirir. Ancak iftarın hemen ardından yenen bu ağır tatlılar, hem mideyi yorar hem de ani şeker dalgalanmalarıyla uyku hali (rehavet) yaratır.
Peki, hem tatlı ihtiyacımızı giderip hem de hafif kalmak mümkün mü? Kuruca Bahçesi olarak cevabımız: Evet!
Giresun’un en kaliteli fındıklarından ürettiğimiz doğal ezmelerimizle, mutfakta sadece 10 dakikanızı ayırarak hazırlayabileceğiniz iki harika tarifimiz var.
Neden Tatlılarda Fındık Ezmesi Kullanmalısınız?
Tariflere geçmeden önce, tatlılarınızda şeker veya margarin yerine neden doğal fındık ezmesi kullanmanız gerektiğine bakalım:
- Doğal Yağ Dengesi: Fındık yağı, vücut için yararlı doymamış yağ asitleri içerir. Tariflerde ekstra tereyağı veya sıvı yağ kullanmanıza gerek kalmaz.
- Yüksek Protein: Fındık ezmesi bitkisel protein kaynağıdır. Bu sayede yediğiniz tatlı sadece "boş kalori" olmaz, aynı zamanda besleyicidir.
- Şekersiz Seçeneği: Özellikle %100 Fındık Ezmesi ürünümüz, sadece fındığın kendi şekeriyle tatlanmıştır. Diyabetikler ve diyet yapanlar için mükemmel bir bağlayıcıdır.
İşte Kuruca Bahçesi mutfağından sizin için seçtiğimiz 2 favori tarif:
1. Tarif: Pişmeyen Fındıklı Enerji Topları (Şekersiz)
Fırın yok, ocak yok, bekleme yok. İftar sonrası çay demlenene kadar hazır!
Malzemeler:
- 2 yemek kaşığı Kuruca %100 Fındık Ezmesi (Şekersiz)
- 1 su bardağı yulaf ezmesi
- 10 adet hurma (çekirdekleri çıkarılmış ve sıcak suda yumuşatılmış)
- Üzeri için: Kuruca Kavrulmuş Fındık (İri dövülmüş) veya Hindistan cevizi
Yapılışı:
- Hurmaları ve fındık ezmesini robottan geçirip püre haline getirin.
- Yulaf ezmesini ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Elinizle ceviz büyüklüğünde toplar yapın.
- Dışını, robottan geçirerek veya havanda ezerek ufaladığınız Kavrulmuş Fındığa bulayın.
- Servis tabağına alın.
2. Tarif: Yalancı Profiterol (Kakaolu Fındık Rüyası)
Canınız çikolatalı bir şeyler çekiyorsa ama paketli çikolataların katkı maddelerinden kaçınıyorsanız, bu tarif tam size göre.
Malzemeler:
- 3-4 adet kedi dili bisküvi (veya evdeki kek kırıntıları)
- 2 yemek kaşığı dolusu Kuruca Kakaolu Fındık Kreması
- Yarım muz
Yapılışı:
- Kedi dili bisküvileri veya kek parçalarını kupların tabanına ufalayın.
Dilerseniz kedi dillerini sütle ıslatabilirsiniz. - Üzerine dilimlediğiniz muzları yerleştirin.
- En üste, benmari usulü hafifçe akışkan hale getirdiğiniz (veya oda sıcaklığındaki) Kakaolu Fındık Kremasını gezdirin.
- Üzerini bir tane Natürel Çiğ Fındık ile süsleyin.
Bu tarifte kullandığımız kakaolu kremamız; palm yağı ve glikoz şurubu içermez. Pancar şekeri ve %45 oranında bol Giresun fındığı ile hazırlanmıştır. Çocuklarınız için de güvenli ve besleyici bir seçenektir.
Sağlıklı Tatlılar Hakkında Sıkça Sorulan Sorular (SSS)
Diyet yaparken fındık ezmesi yenir mi?
Evet, diyetisyenler porsiyon kontrolü şartıyla fındık ezmesini önerir. Özellikle şekersiz (%100) fındık ezmesi, yüksek lif ve protein içeriğiyle tatlı krizlerini bastırmak ve tokluk süresini uzatmak için diyet listelerinde sıkça yer alır .
Kakaolu fındık kreması kilo aldırır mı?
Marketlerde satılan ve içeriğinin çoğu yağ/şeker olan kremalar kilo aldırabilir. Ancak Kuruca Bahçesi Kakaolu Fındık Kreması, %45 oranında fındık içerdiği için besleyicidir. Kararında tüketildiğinde sağlıklı bir enerji kaynağıdır.
İftar sonrası tatlı ne zaman yenmeli?
Uzmanlar, iftar yemeğinden hemen sonra değil, en az 1-1.5 saat sonra tatlı tüketilmesini önerir. Bu sayede mide sindirimi rahatlar. Fındık ezmeli hafif tatlılar, sindirimi zorlamadığı için bu ara öğün için en iyi alternatiftir.
Fındık ezmesi ile hangi tatlılar yapılır?
Fındık ezmesi; kurabiyelerde, fit brownielerde, smoothie kaselerinde, yulaf lapasında (porridge) ve sütlü tatlıların üzerinde sos olarak kullanılabilir. Bağlayıcı özelliği sayesinde unsuz tariflerde de sıkça tercih edilir.
0 yorum