Son güncelleme: Eylül 2026
Kısa cevap: 2026/27 sezonunda Toprak Mahsulleri Ofisi (TMO), kabuklu fındığı Giresun kalite için 255 TL/kg, Levant kalite için 250 TL/kg ve sivri kalite için 245 TL/kg fiyatla alıyor. Bu fiyatlar %50 randıman baz alınarak belirlendi. TMO fiyatı üreticiden alım fiyatıdır; markette veya internette satılan 1 kg kabuklu fındığın fiyatı kurutma, ayıklama, ambalaj ve kargo gibi maliyetler nedeniyle bundan yüksektir.
Bu rehberde kabuklu fındık fiyatını belirleyen şeyleri, randımanın ne anlama geldiğini ve kabuklu fındık alırken nelere dikkat etmeniz gerektiğini anlatıyoruz.
TMO 2026/27 kabuklu fındık alım fiyatları
| Kalite | Alım fiyatı (kabuklu, kg) |
|---|---|
| Giresun kalite | 255 TL |
| Levant kalite | 250 TL |
| Sivri kalite | 245 TL |
Fiyatlar %50 randıman için geçerlidir. Randıman %50'nin üzerindeyse, her 1 puanlık artış için Giresun kalitede kilogram başına 5,1 TL, Levant kalitede 5 TL ilave ödenir. TMO'nun alımları için randevu sistemi 17 Ağustos 2026'da açıldı, alımlar 24 Ağustos 2026'da başladı.
TMO, fındığı yöreye ve çeşide göre "Giresun kalite", "Levant kalite" ve "sivri" olarak sınıflandırır. En yüksek alım fiyatı Giresun kaliteye verilir.
Randıman nedir?
Randıman, kabuklu fındık kırıldığında içinden çıkan iç fındığın ağırlık oranıdır. Örneğin %50 randımanlı fındıkta, 1 kg kabuklu fındığın yarısı iç, yarısı kabuktur.
Randıman ne kadar yüksekse fındığın içi o kadar dolu ve kabuğu o kadar incedir. Bu yüzden hem TMO hem de piyasa, yüksek randımanlı fındığa daha fazla öder.
1 kg kabuklu fındıktan ne kadar iç fındık çıkar?
Doğrudan randımana bağlıdır:
- %48 randıman → yaklaşık 480 g iç fındık
- %50 randıman → yaklaşık 500 g iç fındık
- %52 randıman → yaklaşık 520 g iç fındık
Kabuklu fındık fiyatını iç fındık fiyatıyla kıyaslarken bu oranı hesaba katmak gerekir: 1 kg kabuklu fındık, yaklaşık yarım kilo iç fındık demektir.
Perakende kabuklu fındık fiyatı neden TMO fiyatından yüksek?
TMO fiyatı, üreticinin bahçeden toplayıp kuruttuğu fındığı dökme olarak teslim ettiği fiyattır. Sofranıza gelen 1 kg kabuklu fındığın fiyatına ise şunlar eklenir:
- Kurutma ve fire: Fındık kuruduğu ölçüde nem kaybeder ve ağırlığı azalır.
- Ayıklama: Boş, çürük ve kırık tanelerin ayrılması emek ister.
- Ambalaj: Hava alan jüt kese gibi fındığı koruyan ambalajlar.
- Kargo: Kabuklu fındık hacimli bir üründür; taşıma maliyeti fiyata yansır.
- Ölçek: Bahçesinden kendi ürününü satan küçük üreticiler, büyük sanayi firmaları gibi tonlarca ürün üzerinden maliyet dağıtamaz.
Kabuklu fındık alırken nelere dikkat etmelisiniz?
- Hasat yılı: "Yeni mahsul" ifadesi hangi yılın hasadı olduğunu belirtmeli. Eski sezon fındık, taze fındığın aromasını taşımaz.
- Köken: Fındığın hangi yöreden ve mümkünse hangi bahçeden geldiği belli olmalı.
- Çeşit: Giresun Tombul gibi çeşit bilgisi, lezzet ve randıman hakkında fikir verir.
- Kuruluk: Fındık iyi kurutulmuş olmalı; nemli fındık küflenebilir ve acılaşabilir.
- Ambalaj: Kabuklu fındık hava almalıdır. Plastik poşet fındığı terletebilir.
- Şeffaflık: Satıcının kim olduğu, ürünün nerede yetiştiği ve nasıl saklandığı açıkça yazılı olmalı.
Kabuklu fındık nasıl saklanır?
Kabuklu fındığı serin, kuru, güneş görmeyen ve havadar bir yerde saklayın. Balkon gibi nemli ortamlardan uzak tutun ve uzun süre bekleyecekse keseyi arada bir karıştırarak havalandırın. Kabuk, fındığı ışık, nem ve havadan koruyan doğal bir ambalajdır; kırılmadığı sürece fındık tazeliğini uzun süre korur.
Kuruca Giresun Kabuklu Fındık
Kuruca Bahçesi'nin kabuklu fındığı, Giresun'un Espiye ilçesi Gebelli Köyü'ndeki aile bahçemizde yetişen 2026 hasadı Giresun Tombul fındığıdır. Fındıklarımız tamamen aile ve kadın emeğiyle, Yasemin Kuruca, annesi ve köydeki kadınlar tarafından toplanır, güneşte kurutulur ve yüksek randımanlı fındıklar seçilerek 1 kg hava alan jüt kesede gönderilir.
Güncel fiyat ve ürün detayları için: Giresun Kabuklu Fındık (Yeni Mahsul) 1 kg
Kırmakla uğraşmak istemiyorsanız Natürel Çiğ İç Fındık ve Kavrulmuş İç Fındık seçeneklerimize de göz atabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
2026 kabuklu fındık fiyatı ne kadar?
TMO'nun 2026/27 sezonu alım fiyatı Giresun kalite için 255 TL/kg, Levant kalite için 250 TL/kg, sivri kalite için 245 TL/kg'dır (%50 randıman bazında). Perakende fiyatlar bunun üzerindedir.
1 kg kabuklu fındık kaç TL?
Perakende fiyat; fındığın kalitesine, randımanına, hasat yılına, ambalajına ve kargo koşullarına göre değişir. Üreticiden alım fiyatı TMO'nun açıkladığı 255 TL/kg (Giresun kalite) seviyesindedir; son tüketiciye ulaşan fındığın fiyatına ayıklama, ambalaj ve kargo maliyetleri eklenir.
Randıman ne demek?
Randıman, kabuklu fındık kırıldığında çıkan iç fındığın ağırlık oranıdır. %50 randıman, 1 kg kabuklu fındıktan yaklaşık 500 g iç fındık çıktığı anlamına gelir.
Giresun kalite fındık neden daha pahalı?
TMO'nun sınıflandırmasında Giresun kalite, en yüksek alım fiyatına sahip sınıftır. Giresun yöresinin Tombul çeşidi, ince kabuğu ve yağlı, aromalı yapısıyla bilinir.
Yeni mahsul kabuklu fındık ne zaman çıkar?
Fındık hasadı Ağustos ayında başlar. Kurutma sürecinin ardından yeni mahsul fındık Ağustos sonu ve Eylül'den itibaren satışa çıkar. 2026 sezonunda TMO alımları 24 Ağustos'ta başladı.
Kabuklu fındık mı, iç fındık mı almalıyım?
Fındığı kışlık stoklamak ve her seferinde taze kırarak tüketmek istiyorsanız kabuklu fındık; pratiklik istiyorsanız iç fındık daha uygundur. Kabuk, fındığı doğal olarak korur.
Kaynak: TMO 2026/27 kabuklu fındık alım fiyatları – Anadolu Ajansı. Fiyatlar TMO'nun açıkladığı üretici alım fiyatlarıdır; perakende fiyat değildir.
0 yorum